Falafels à ma façon

C'est une recette que je trouve très sympa pour un diner aux saveurs orientales. Accompagnés d'une salade verte, de pignons de pin grillés et d'une sauce fromage blanc, citron, coriandre.

Pour 16 falafels

-une boite de pois chiche (égouttés)

-un poireau coupé en petits tronceaux

-une gousse d'ail

-un demi concombre

-2 càs de coriandre ciselée

-1càc de cannelle

-1càc de cumin

-sel et poivre

J'ai passé le tout dans un robot jusqu'à obtenir une pâte homogène. Le hic, c'est que ma pâte était un peu trop collante, du coup j'ai du rajouter un peu de farine...

J'ai formé les falafels en les farinant très légèrement avant de les plonger dans un bain d'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils en ressortent tout bronzés