Les Carnets de Cleo

750 grammes

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28 janvier 2010

Mousse pralinoise

Mousse pralinoise

A la base il s'agit d'une recette de Cyril Lignac (la mousse au chocolat inratable) que j'ai modifiée pour faire une mousse à la pralinoise. Pour 4 verrines -2 oeufs -120 g de pralinoise dessert et c'est tout J'ai fait fondre la pralinoise au bain marie,...

Posté par creacleo à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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26 janvier 2010

Poelée d'haricots plats

Je m'excuse à l'avance de ne pas toujours mettre de photo, mais je n'ai pas encore le reflexe de faire une photo du plat avant qu'il ne soit mangé (en meme temps vu la qualité artistique de mes photos c'est plutôt un mal pour un bien). Cela mis à part,...

Posté par creacleo à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 janvier 2010

Crumble aubergine courgette

Crumble aubergine courgette

J'adore le principe du crumble, un mélange de fondant et de croustillant. Du coup j'en fait également en version salée. - deux courgettes coupées en morceaux - une aubergine coupée en morceaux J'ai tout fait cuire au cuit-vapeur pour avoir un résultat...

Posté par creacleo à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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21 janvier 2010

Mousse au kiwi

Pour éviter de craquer trop souvent sur des desserts crémeux ou chocolatés, j'essaie régulièrement des alternatives fruitées qui me font moins culpabiliser. Avec mon cobaye fétiche (mon copain), nous avons apprécié cette recette toute mousseuse et toute...

Posté par creacleo à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit

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21 janvier 2010

Noix caramélisées

Noix caramélisées

Voilà j'y suis, je poste ma première recette: une petite goumandise sympa pour accompagner le café de fin de repas. -quelques cerneaux de noix -30g de sucre roux -1 demie cuillere à café de 4 épices Dans un premier temps j'ai passé les noix au four quelques...

Posté par creacleo à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2010

Je me lance

Cela faisait longtemps que je songeais à créer un blog pour remplacer mes carnets de cuisine dans lesquels je note mes recettes favorites. Alors voilà, aujourd'hui si je retrousse mes manches ce n'est pas pour m'installer dans ma minuscule cuisine, mais...

Posté par creacleo à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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