Les Carnets de Cleo

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25 avril 2010

Barres chocolatées à la noix de coco

Barres chocolatées à la noix de coco

J'ai découvert cette petite merveille dans "Mon Cours de Cuisine, Les Basiques Chocolats chez Marabout". Cette recette est simplissime, vraiment délicieuse, et ressemble à si méprendre à la fameuse barre chocolat coco. Pour 10 à 15 barres (en fonction...

Posté par creacleo à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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25 avril 2010

Madeleines au sirop d'érable

Madeleines au sirop d'érable

Pour 18 madeleines -1 oeuf -60g de beurre fondu -100g de farine -60g de sucre -1càc de levure -une càs de sirop d'érable Je fouette l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et j'y incorpore ensuite petit à petit la farine, et la levure....

Posté par creacleo à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2010

Falafels à ma façon

Falafels à ma façon

C'est une recette que je trouve très sympa pour un diner aux saveurs orientales. Accompagnés d'une salade verte, de pignons de pin grillés et d'une sauce fromage blanc, citron, coriandre. Pour 16 falafels -une boite de pois chiche (égouttés) -un poireau...

Posté par creacleo à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2010

Cupcake choco-cannelle

Cupcake choco-cannelle

La canelle c'est l'épice incontournable dans ma cuisine. Je l'utilise aussi bien dans les recettes sucrées que salées. Pour ce cupcake, je l'ai associé avec du chocolat noir pour un tandem gourmand. Pour 4 cupcakes: 40g de beurre mou 1 oeuf 50g de sucre...

Posté par creacleo à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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3 avril 2010

Tartine chèvre brocolis

Tartine chèvre brocolis

Les tartines salées à la maison on adore. C'est simple, rapide et ça permet de recycler des restes. Accompagnées d'une salade elles deviennent un vrai plat complet. Pour 2 tartines: une barquette de lardons quelques fleurettes de brocolis cuites à la...

Posté par creacleo à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2010

Mozzarella marinée

Mozzarella marinée

C'est une recette de Jamie Oliver que je réalise régulièrement car je la trouve originale et simplissime: une boule de mozzarella (de bufflone uniquement sinon le plat serait trop fade) le jus d'un demi citron et son zest un peu de marjolaine une pincée...

Posté par creacleo à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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